Walnuss-Dinkel-Cookies
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
12 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Walnuss-Dinkel-Cookies
1.
Teig zubereiten
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig 150 g Walnusskerne im Blitzhacker oder in der Küchenmaschine fein mahlen. Butter, 100 g Zucker und Vanille in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 4 Minuten cremig rühren. Die gemahlenen Walnusskerne, Mehl, Salz und Eigelbe gründlich unterrühren.
2.
Cookies backen
Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen und in dem restlichen Zucker wälzen. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den restlichen Walnusskernen dekorieren, diese etwas andrücken. Die Cookies ca. 12 Min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
Für 20 Stück
275 g Walnusskerne
125 g weiche (Süßrahm-)Butter
150 g Rohrohrzucker
1 gestrichene(r) Teelöffel
gemahlene Vanille
(3 g)
150 g Dinkelvollkornmehl
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
2
Eigelb(e)
(2 g)
Empfohlene Utensilien
Backpapier
Blitzhacker
Handrührgerät
Kuchengitter
Küchenmaschine
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 209 kcal
- 871 kJ
- 15,75 g
- 4,47 g
- 12,88 g
- 7,80 g
- 1,33 g
- 3,45 g
- 0,01 g
-
pro 100 g
- 562 kcal
- 2345 kJ
- 42,40 g
- 12,03 g
- 34,65 g
- 20,99 g
- 3,57 g
- 9,28 g
- 0,02 g
-
Gesamt
- 4179 kcal
- 17425 kJ
- 315,05 g
- 89,42 g
- 257,50 g
- 155,95 g
- 26,56 g
- 68,99 g
- 0,13 g
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