Veganes Kokos-Mango-Eis
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
6 Std.
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Veganes Kokos-Mango-Eis
1.
Zutaten pürieren, mindestens 6 Std. gefrieren
Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab glatt pürieren. Die Masse in Eiswürfelformen füllen und für mindestens 6 Std. im Tiefkühler gefrieren.
2.
kurz vor dem Servieren aufpürieren
Kurz vor dem Verzehr die Eiswürfel in einem Hochleistungsmixer auf höchster Stufe zügig zu einer cremigen Masse pürieren. Diese auf Schälchen verteilen und sofort servieren.
Wer keinen Hochleistungsmixer besitzt, kann die Masse in einer Metallschüssel einfrieren und alle 30 Min. mit einem Löffel durchrühren. So bleibt das Eis cremig und kristallisiert nicht zu stark.
Unser Tipp:
Zum Garnieren kann das Eis mit gerösteten Kokoschips oder frischen Früchten bestreut werden.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
150 g Kokos-Joghurtalternative
150 g Mangostücke (tiefgekühlt)
40 g Cashewmus
30 ml Agavendicksaft
Empfohlene Utensilien
Eiswürfelform
Pürierstab / Stabmixer
Standmixer
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 147 kcal
- 615 kJ
- 8,04 g
- 3,81 g
- 15,77 g
- 12,60 g
- 0,95 g
- 2,26 g
- 0,08 g
-
pro 100 g
- 157 kcal
- 660 kJ
- 8,62 g
- 4,08 g
- 16,91 g
- 13,51 g
- 1,01 g
- 2,42 g
- 0,08 g
-
Gesamt
- 587 kcal
- 2462 kJ
- 32,17 g
- 15,22 g
- 63,06 g
- 50,40 g
- 3,78 g
- 9,04 g
- 0,30 g
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