Süßkartoffel-Toasts mit Blaubeeren und Quarkcreme
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
35 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Süßkartoffel-Toasts mit Blaubeeren und Quarkcreme
1.
Süßkartoffelscheiben grillen
Backofengrill einschalten. Süßkartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und unter dem Grill ca. 15 Min. grillen. Dabei mehrmals wenden, bis sie gar sind. Herausnehmen und ca. 20 Min. abkühlen lassen.
2.
Süßkartoffel-Toasts belegen
Quark mit Cashewmus verrühren. Pistazien von der Schale befreien und hacken. Cashew-Quark-Creme auf die Süßkartoffel-Toasts streichen. Blaubeeren waschen, abtropfen lassen und daraufgeben. Mit Chia und Pistazien bestreut servieren.
Unser Tipp:
Statt der frischen Blaubberen kann man auch aufgetaute TK-Blaubeeren verwenden.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
4
Süßkartoffel(n)
(4 g)
3 EL
Cashewmus
(30 g)
50 g geröstete und gesalzene Pistazienkerne (ohne Schal
150 g Heidelbeeren
1 EL
weiße Chiasamen
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 492 kcal
- 2061 kJ
- 18,46 g
- 3,59 g
- 64,76 g
- 15,80 g
- 10,74 g
- 10 g
- 0,27 g
-
pro 100 g
- 163 kcal
- 684 kJ
- 6,13 g
- 1,19 g
- 21,50 g
- 5,24 g
- 3,56 g
- 3,32 g
- 0,09 g
-
Gesamt
- 1967 kcal
- 8242 kJ
- 73,85 g
- 14,36 g
- 259,02 g
- 63,20 g
- 42,95 g
- 39,98 g
- 1,10 g
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