Salami-Mais-Pizza mit Quark-Öl-Teig
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
12 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Salami-Mais-Pizza mit Quark-Öl-Teig
1.
Quark-Öl-Teig zubereiten
Ei in einer Schüssel aufschlagen. Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren. 215 g Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen. Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.
2.
Pizza belegen und backen
Teig mit Tomatenstücken dünn bestreichen und mit italienischen Kräutern bestreuen. Salamischeiben und Mais darübergeben und mit Käse bestreuen. Pizza im Ofen 10–12 Min. knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.
Die Salami kann auch gegen Kochschinken oder Veggie-Salami ausgetauscht werden.
Unser Tipp:
Der Pizzateig kann auch mit Dinkelmehl oder Weizen- und Dinkelvollkornmehl zubereitet werden.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
1
Ei(er)
(60 g)
125 g Quark 20%
4 EL
Olivenöl
(40 ml)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
230 g Weizenmehl Type 405
1 Teelöffel
Backpulver
(3 g)
4 EL
Tomatenstücke (Konserve)
(120 g)
1 Teelöffel
getrocknete italienische Kräuter
(2 g)
80 g Luftgetrocknete Salami
170 g Mais (Konserve)
150 g Mozzarella
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 559 kcal
- 2338 kJ
- 28,34 g
- 10,82 g
- 50,67 g
- 4,29 g
- 3,20 g
- 23,36 g
- 1,34 g
-
pro 100 g
- 228 kcal
- 953 kJ
- 11,55 g
- 4,41 g
- 20,66 g
- 1,75 g
- 1,30 g
- 9,52 g
- 0,55 g
-
Gesamt
- 2235 kcal
- 9351 kJ
- 113,37 g
- 43,27 g
- 202,68 g
- 17,17 g
- 12,79 g
- 93,44 g
- 5,35 g
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