Rotkohlsteaks mit Camembert und Preiselbeeren

Name: Rotkohlsteaks mit Camembert und Preiselbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 0,50 Kopf / Köpfe Rotkohl (390 g); 300 g Camembert; 1 Teelöffel Thymian (2 g); 220 g Preiselbeeren (Konserve); 30 g Walnusskerne; 5 EL Olivenöl (50 g); 1,50 Teelöffel Salz (7,50 g); 2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,10 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

35 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Rotkohlsteaks mit Camembert und Preiselbeeren

Zutaten vorbereiten

Rotkohl quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, sodass der Strunk die einzelnen Steaks zusammenhält. Camemberts quer dritteln, sodass insgesamt 6 runde Scheiben entstehen.

Rotkohl marinieren und backen

In einem tiefen Teller 5 EL Olivenöl mit Thymian, 1 EL Preiselbeeren, 1,5 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer vermengen. Rotkohlscheiben nacheinander darin wenden, auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und 20 Min. bei 200 °C Umluft backen.

Rotkohl belegen und fertig backen

Blech aus dem Ofen nehmen, restliche Preiselbeeren, Camembertscheiben und Walnüsse auf die Rotkohlsteaks schichten und weitere 10 Min. backen. Ofen ausschalten und 5 Min. bei Restwärme fertig garen.

Unser Tipp:

Dazu passen Knödel.