Rote-Bete-Apfel-Dip

Name: Rote-Bete-Apfel-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 120 g weiße Kichererbsen (Konserve); 40 g Soja-Joghurtalternative; 1 Teelöffel Sesamöl (3 ml); 0,50 Teelöffel Salz (2,50 g); 4 Teelöffel Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich (28 g); 50 g Rote Bete (vakuumiert); 1 Apfel/ Äpfel (115 g); 1 EL Zitronensaft (15 ml); 4 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,20 g)

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

0 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Rote-Bete-Apfel-Dip

Kichererbsencreme zubereiten

0 g Salz

1 TL Sesamöl

40 g Soja-Joghurtalternative

4 TL Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich

120 g weiße Kichererbsen (Konserve)

Kichererbsen in ein Sieb geben, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen, dann in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten. Soja-Joghurtalternative, Sesamöl und Salz hinzugeben und mit der Streichcreme unterrühren.

Apfel und Rote Bete würfeln, Dip fertigstellen

1 Apfel/ Äpfel (125 g)

0 g gemahlener schwarzer Pfeffer

50 g Rote Bete (vakuumiert)

1 EL Zitronensaft

Rote Bete gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und fein raspeln. Raspel mit Zitronensaft und Rote-Bete-Würfeln unter die Kichererbsencreme ziehen. Den Dip mit Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp:

Dazu passen Cräcker oder Grissini sehr gut.