Pastasalat mit gegrilltem Sellerie und bunten Tomaten
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Pastasalat mit gegrilltem Sellerie und bunten Tomaten
1.
Gemüse backen
Tomaten waschen und abtropfen lassen. Sellerie waschen, obere Blätter abtrennen und hacken, Stangen in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Alles in eine Auflaufform geben. Mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und italienischen Kräutern würzen, vermischen und 30 Min. bei 220 °C Umluft mittig im Ofen backen.
2.
Pasta zubereiten
Währenddessen die Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
3.
Salat fertigstellen und servieren
Gekochte Volanti unter das gebackene Gemüse heben, 2 EL Essig dazugeben und mit Chili-Öl abrunden. Nach Belieben mit Salz abschmecken. Abkühlen lassen und mit Mozzarella getoppt servieren.
Dieser Salat lässt sich perfekt am Tag vorher vorbereiten. Sellerie und Tomaten backen, Pasta kochen oder übrige gekochte Pastareste verwenden. Kurz vor dem Servieren alle Zutaten in eine große Schale
Zutaten
Für 4 Portion(en)
600 g Cocktailtomaten
4 Stange(n)
Staudensellerie
(380 g)
1 Teelöffel
getrocknete italienische Kräuter
(2 g)
250 g Volanti
440 g Büffelmozzarella
1 EL
Chili-Olivenöl
(10 g)
2 EL
Olivenöl
(20 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
2 EL
Rotweinessig
(22 g)
Empfohlene Utensilien
Auflaufform
Topf / Töpfe
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 632 kcal
- 2624 kJ
- 34,29 g
- 19,03 g
- 52,03 g
- 9,58 g
- 6,07 g
- 23,82 g
- 2,23 g
-
pro 100 g
- 146 kcal
- 607 kJ
- 7,93 g
- 4,40 g
- 12,04 g
- 2,22 g
- 1,40 g
- 5,51 g
- 0,52 g
-
Gesamt
- 2528 kcal
- 10495 kJ
- 137,18 g
- 76,11 g
- 208,10 g
- 38,32 g
- 24,28 g
- 95,27 g
- 8,91 g
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