Mango-Nuss-Hummus
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Mango-Nuss-Hummus
1.
Kichererbsenmus zubereiten
Kichererbsen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Dann mit der Joghurtalternative in einen hohen Rührbecher geben. Knoblauch schälen, hacken und mit dem Zitronensaft in den Rührbecher geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
2.
Hummus fertigstellen
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann grob würfeln. Nuss-Mix grob hacken und beides mit der gemahlenen Kurkuma zum Kichererbsenmus geben. Alles erneut fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:
Ideal zum Dippen von Gemüsesticks, Brot und Crackern.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
120 g weiße Kichererbsen (Konserve)
35 g Soja-Joghurtalternative
0,50 Zehe(n)
Knoblauch
(1 g)
0,50 Teelöffel
Zitronensaft
(3,50 ml)
0,50
Mango(s)
(175 g)
100 g gerösteter & gesalzener Nuss-Mix
0,50 Teelöffel
gemahlener Kurkuma
(2,50 g)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
1 Messerspitze(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,25 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Rührbecher
Sieb
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 463 kcal
- 1942 kJ
- 29,11 g
- 4,70 g
- 29,27 g
- 14,40 g
- 7,52 g
- 16,62 g
- 1,44 g
-
pro 100 g
- 212 kcal
- 891 kJ
- 13,35 g
- 2,16 g
- 13,43 g
- 6,60 g
- 3,45 g
- 7,63 g
- 0,66 g
-
Gesamt
- 925 kcal
- 3885 kJ
- 58,22 g
- 9,40 g
- 58,54 g
- 28,79 g
- 15,04 g
- 33,25 g
- 2,87 g
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