Linsen-Kichererbsen-Bällchen mit Cranberrys

Name: Linsen-Kichererbsen-Bällchen mit Cranberrys
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 125 g weiße Kichererbsen (Konserve); 0,50 Bund glatte Petersilie (30 g); 15 g getrocknete Cranberries; 20 ml neutrales Kokosöl; 1 Glas (Gläser) Brotaufstrich Linsen Dal (115 g)

Aufwand

20 Min. Vorbereitung

4 Std.
0 Min. Zubereitung

drucken

merken

drucken

Zubereitung von: Linsen-Kichererbsen-Bällchen mit Cranberrys

Zutaten vorbereiten

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller legen. Die Cranberrys im Blitzhacker fein hacken, aber nicht pürieren, dann beiseite stellen. Das Kokosöl bei geringer Hitze in einem Topf erwärmen bis es sich verflüssigt.

Bällchen formen und kühlen

Die Kichererbsen mit dem Linsen Dal-Aufstrich und dem Kokosöl in den Blitzhacker geben und sehr fein pürieren. Die gehackten Cranberrys unterheben und mit feuchten Händen zu 20 walnussgroßen Kugeln formen. Dann in Petersilie wälzen und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.