Lauwarmer Papaya-Salat

Name: Lauwarmer Papaya-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 0,50 Papaya(s) (300 g); 1 Teelöffel Salz (5 g); 1 Möhre(n) (80 g); 1 Limette(n) (150 g); 2 Zehe(n) Knoblauch (4 g); 225 g grüne Bohnen (tiefgekühlt); 90 g Streichcreme Curry-Mango-Papaya; 2 Teelöffel Chiliflocken (6 g); 80 g Erdnüsse geröstet und gesalzen; 100 ml Wasser

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

10 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Lauwarmer Papaya-Salat

Zutaten vorbereiten

Papaya schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen, das Fruchtfleisch in möglichst feine, dünne Streifen schneiden und in eine große Schale geben. Karotte waschen, stifteln und hinzufügen. Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen und beides ebenfalls dazugeben. Knoblauch schälen und pressen.

Bohnen zubereiten

Bohnen mit Knoblauch, Streichcreme und 100 ml Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen. Hitze halbieren und die Bohnen weitere 5 Min. köcheln lassen. Hitze ausschalten, ½ TL Salz sowie 1 TL Chili dazugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen.

Salat vermischen und servieren

Pfanneninhalt unter das vorbereitete Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Erdnüssen und 1 TL Chili garniert servieren.

Unser Tipp:

Unreife grüne Papaya ist in der asiatischen Küche als Gemüse beliebt. Schauen Sie daher nach der grünsten Papaya, die Sie in unseren Märkten finden können. Unser lauwarmer Papaya-Salat ist vom thailändischen Gericht Som Tam inspiriert, aber natürlich eine freie Interpretation mit unseren Alnatura-Zutaten.