Kerniges Sojaflockenmüsli mit Heidelbeeren

Kerniges Sojaflockenmüsli mit Heidelbeeren

 
Aufwand
20 Min. Vorbereitung
20 Min. Zubereitung
Vegetarisch
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Zubereitung von: Kerniges Sojaflockenmüsli mit Heidelbeeren

1.

Zutaten vorbereiten

Heidelbeeren aus dem Tiefkühlfach nehmen und antauen lassen. Inzwischen Soja- und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze etwa 2 Min. anrösten, bis sie anfangen zu bräunen. Vom Herd nehmen und 1 TL beiseitelegen. Restliche Flockenmischung mit Kakao vermischen. Pistazien schälen und grob hacken. Mandeln ebenfalls grob hacken.
2.

Müsli ansetzen

Kakao-Flocken in vier Gläser füllen. Wasser in einem Topf oder im Wasserkocher kurz aufkochen und auf die Gläser verteilen. Die Masse 10 Min. quellen lassen.
3.

Müsli fertigstellen

Von den Heidelbeeren 1 TL beiseitelegen. Restliche Beeren zusammen mit dem Quark in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren. Fruchtquark über die Flocken in die Gläser geben. Gehackte Pistazien und Mandeln sowie Flocken und Heidelbeeren auf dem Quark anrichten und das Müsli direkt servieren.

Zutaten

Für 4 Portion(en)
-
+
120 g Heidelbeeren tiefgekühlt
200 g Sojaflocken
40 g Haferflocken Kleinblatt
4 Teelöffel Kakaopulver (schwach entölt) (8 g)
40 g geröstete und gesalzene Pistazienkerne (mit Schale
20 g blanchierte Mandel(n)
200 ml Wasser
500 g Quark 20%
Empfohlene Utensilien
Blitzhacker Pfanne(n) Rührbecher Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 481 kcal
  • 2011 kJ
  • 25,31 g
  • 6,29 g
  • 16,18 g
  • 8,69 g
  • 13,78 g
  • 40,20 g
  • 0,33 g
    pro 100 g
  • 170 kcal
  • 713 kJ
  • 8,97 g
  • 2,23 g
  • 5,74 g
  • 3,08 g
  • 4,89 g
  • 14,25 g
  • 0,12 g
    Gesamt
  • 1923 kcal
  • 8043 kJ
  • 101,22 g
  • 25,17 g
  • 64,73 g
  • 34,76 g
  • 55,14 g
  • 160,78 g
  • 1,33 g

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