Kalter Hund - ohne Kokosfett

Name: Kalter Hund - ohne Kokosfett
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 500 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Süßrahmbutter; 200 g Schlagsahne; 200 g Dinkel-Butterkekse

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

3 Std.
0 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Kalter Hund - ohne Kokosfett

Kastenform vorbereiten

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Schokolade grob in Stücke brechen.

Schokolade und Butter schmelzen

Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen, nach und nach die Sahne einrühren und alles zu einer glatten, fließfähigen Masse verrühren.

Kuchen einschichten

So viel von der Schokomasse in die Kastenform gießen, dass diese circa 0,5 cm hoch gefüllt ist. Dann eine Lage Butterkekse auflegen. Abwechselnd Schokomasse und Kekse einschichten, bis die Masse aufgebraucht ist. Den kalten Hund mindestens 3 Std. kühl stellen, dann aus der Form stürzen. Für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.

Unser Tipp:

Farblich macht der Kalte Hund mit zusätzlicher weißer Schokolade noch mehr her! Dazu das bestehende Wasserbad nutzen und darin 50 g weiße Schokolade schmelzen und vor dem Schneiden mithilfe eines kleinen Löffels in dünnen Fäden über den kalten Hund laufen lassen.