Käse-Saaten-Knäcke
Aufwand
5 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Käse-Saaten-Knäcke
1.
Teig anrühren
Alle trockenen Zutaten bis auf 2 EL vom Saatenmix in eine große Rührschüssel geben und miteinander vermengen. 100 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2.
Knäckebrot in Form bringen
Käsescheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen – sie geben die Form für die Knäckebrote vor. Darauf nun den vorbereiteten Teig bis zu den Rändern verstreichen, sodass 6 Scheiben deutlich werden. Als Kante zum genauen Verstreichen kann ein Teigschaber oder Spachtel dienen. Anschließend die zurückbehaltenen Saaten darüberstreuen.
3.
Knäckebrot backen
Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Umluft 35–40 Min. backen, dann auskühlen lassen.
Unser Tipp:
Sie können den Teig statt auf die Käsescheiben auch direkt auf das Backpapier streichen und mit Saaten und geriebenem Käse bestreuen. Oder lieber ganz ohne Käse? Rühren Sie 40 g Hefeflocken unter den Teig, anschließend wie beschrieben backen.
Zutaten
Für 6 Scheibe(n)
50 g Buchweizenmehl
2 Teelöffel
getrocknete italienische Kräuter
(4 g)
125 g Saatenmischung
6 Scheibe(n)
Bergkäse
(180 g)
100 ml Wasser
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 268 kcal
- 1118 kJ
- 18,72 g
- 6,78 g
- 8,39 g
- 0,43 g
- 2,83 g
- 15,21 g
- 1,06 g
-
pro 100 g
- 346 kcal
- 1446 kJ
- 24,21 g
- 8,76 g
- 10,85 g
- 0,55 g
- 3,66 g
- 19,67 g
- 1,37 g
-
Gesamt
- 1606 kcal
- 6709 kJ
- 112,31 g
- 40,66 g
- 50,36 g
- 2,57 g
- 17 g
- 91,26 g
- 6,37 g
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