Japanischer Reissalat mit Avocado und Nori-Flocken
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Japanischer Reissalat mit Avocado und Nori-Flocken
1.
Reis zubereiten
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2.
Gemüse wasche, schneiden, zum Reis geben
Gemüse waschen und putzen, Avocado-Fruchtfleisch herauslösen und alles in feine, kurze Streifen beziehungsweise Scheiben schneiden. In eine Salatschale geben, den Reis ebenfalls hinzufügen.
3.
Dressing anrühren, als Salat oder Bowl anrichten
Aus Meerrettich, Sojasauce und 1 EL Nori-Flocken ein Dressing anrühren und unter den Salat heben. Alternativ die Zutaten zu einer Bowl anrichten. Mit den übrigen Flocken garniert servieren.
Unser Tipp:
Toll dazu als Vorspeise oder zum Garnieren: Edamame (junge Sojabohnen) mit Meersalzflocken. Dafür 300 g tiefgekühlte Edamame in der Schote 5 Min. in gesalzenem Wasser köcheln lassen. Abgießen, in Meersalzflocken schwenken und gepult genießen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
100 g Basmatireis
1
Avocado(s)
(225 g)
0,50
Salatgurke(n)
(222,50 g)
1
Gelbe Paprika
(155 g)
1 EL
Wasabi-Paste
(15 g)
2 EL
Sojasauce
(30 ml)
2 EL
Nori-Flocken
(16 g)
Empfohlene Utensilien
Schüssel(n)
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 434 kcal
- 1817 kJ
- 16,97 g
- 3,54 g
- 53,83 g
- 8,54 g
- 12,77 g
- 10,15 g
- 1,49 g
-
pro 100 g
- 115 kcal
- 481 kJ
- 4,49 g
- 0,94 g
- 14,25 g
- 2,26 g
- 3,38 g
- 2,69 g
- 0,39 g
-
Gesamt
- 868 kcal
- 3634 kJ
- 33,94 g
- 7,08 g
- 107,66 g
- 17,08 g
- 25,54 g
- 20,31 g
- 2,97 g
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