Grüner Party-Dip mit Blitz-Grissini

Name: Grüner Party-Dip mit Blitz-Grissini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Grünkohl; 200 g Blattspinat (tiefgekühlt); 1 Zehe(n) Knoblauch (2 g); 40 g Parmesan; 200 ml Vollmilch; 85 g Frischkäse Natur; 400 g Pizzateig(e); 1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

15 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Grüner Party-Dip mit Blitz-Grissini

Dip zubereiten

Grünkohl waschen, putzen und grob zerkleinern, Spinat antauen lassen. Knoblauch schälen, Parmesan in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten mit Milch und Frischkäse in einem Standmixer 30 Sek. pürieren. Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen und erneut kurz mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann kühl stellen.

Aus Pizzateig Grissini zubereiten

Pizzateig ausrollen, in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und zu Grissini eindrehen. Je dünner der Teig, desto knuspriger werden sie. Im Ofen bei 180 °C 12–15 Min. backen.

Wer mag, kann die Sticks mit Chili, Kräutern, grobem Meer salz oder Saaten aufpeppen. Dazu die Stangen mit etwas Wasser befeuchten und mit dem gewünschten Topping bestreuen, anschließend wie beschrieb