Grüner Kürbiskern-Kresse-Aufstrich
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Grüner Kürbiskern-Kresse-Aufstrich
1.
Zutaten vorbereiten
Erbsen in ein Sieb geben, mit Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Kresse abschneiden. Je 1 EL der Kresse und der Kürbiskerne beiseitestellen.
2.
Zutaten mixen
Erbsen, Kresse, Kerne, Senf und Gewürze in einen Standmixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. In ein Schraubglas oder eine Schale füllen und mit der beiseitegestellten Kresse und Kürbiskernen garnieren.
Unser Tipp:
Wenn von einem Rezept noch Kürbiskerne übrig bleiben, können Sie daraus ein aromatisch-knackiges Topping für Salate oder andere herzhafte Gerichte zubereiten: Dazu die Kerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie zu duften und knacken beginnen. Kräftig salzen und luftdicht verschlossen, kühl und dunkel in einem Schraubglas aufbewahren.
Zutaten
Für 1 Glas / Gläser
350 g Erbsen (Konserve)
2 Schälchen
Kresse
(20 g)
50 g Kürbiskerne
2 EL
Süßer Senf
(30 g)
4 EL
Sesamöl
(40 ml)
2 Teelöffel
Salz
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Standmixer
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 907 kcal
- 3755 kJ
- 65,89 g
- 10,32 g
- 30,67 g
- 17,28 g
- 27,30 g
- 32,87 g
- 12,98 g
-
pro 100 g
- 181 kcal
- 751 kJ
- 13,18 g
- 2,06 g
- 6,13 g
- 3,46 g
- 5,46 g
- 6,57 g
- 2,60 g
-
Gesamt
- 907 kcal
- 3755 kJ
- 65,89 g
- 10,32 g
- 30,67 g
- 17,28 g
- 27,30 g
- 32,87 g
- 12,98 g
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