Frühstückssalat mit Chiasamen

Name: Frühstückssalat mit Chiasamen
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 Glas / Gläser
Ingredients: 1 Zitrone (Saft) (60 ml); 4 EL Agavendicksaft (80 ml); 50 g Paranusskerne; 50 g Walnusskerne; 3 Zweig(e) Pfefferminze (6 g); 150 g Heidelbeeren tiefgekühlt; 150 g Himbeeren tiefgekühlt; 150 g Erdbeeren (tiefgekühlt); 1 EL Akazienhonig (20 ml); 330 ml Kokosdrink; 60 g schwarze Chiasamen; 2 EL Cashewmus (20 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

2 Std.
0 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Frühstückssalat mit Chiasamen

Beerentopping herstellen

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Minze waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Die tiefgekühlten Beeren in einer Schüssel mit Zitronensaft, Minze und Honig mischen, dann zur Seite stellen.

Chiasamen quellen lassen

Kokosdrink mit Chiasamen, Cashewmus und Agavendicksaft verrühren und in Gläser füllen. Die Chiasamen-Masse 2 Stunden quellen lassen.

Nüsse hacken und Frühstückssalat fertigstellen

Die Nüsse hacken. Das Beerentopping auf die Gläser verteilen und mit den Nüssen bestreut servieren.

Zutaten

Für 4 Glas / Gläser

1 Zitrone (Saft) (60 ml)

3 Zweig(e) Pfefferminze (6 g)

150 g Heidelbeeren tiefgekühlt

150 g Himbeeren tiefgekühlt

150 g Erdbeeren (tiefgekühlt)

1 EL Akazienhonig (20 ml)

330 ml Kokosdrink

60 g schwarze Chiasamen

2 EL Cashewmus (20 g)

4 EL Agavendicksaft (80 ml)

50 g Paranusskerne

50 g Walnusskerne

Empfohlene Utensilien

Longdrinkglas /-gläser Schüssel(n)

Nährwerte

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz

pro Portion

455 kcal
1891 kJ
29,09 g
4,93 g
30,19 g
25,93 g
10,45 g
10,87 g
0,05 g

pro 100 g

160 kcal
666 kJ
10,24 g
1,73 g
10,63 g
9,13 g
3,68 g
3,83 g
0,02 g

Gesamt

1820 kcal
7566 kJ
116,35 g
19,71 g
120,77 g
103,73 g
41,79 g
43,47 g
0,20 g

Rezeptvideo für "Frühstücksalat mit Chiasamen"

Im Rezeptvideo zeigen wir Ihnen die Zubereitung des "Frühstücksalats mit Chiasamen und Cashewmus". Natürlich können Sie den Honig auch mit Agavendicksaft ersetzen und so das Rezept vegan zubereiten.

Wir wünschen guten Appetit!