einfache Käsespätzle

Name: einfache Käsespätzle
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 große(n) Zwiebel(n) (165 g); 2 Packung(en) frische Spätzle (700 g); 150 g geriebener Gouda; 150 g geriebener Emmentaler; 2 EL Süßrahmbutter (20 g); 3 Messerspitze(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,75 g); 125 g Schlagsahne

Aufwand

5 Min. Vorbereitung

30 Min. Zubereitung

Zubereitung von: einfache Käsespätzle

Spätzle kochen

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.

Spätzle überbacken

Eine Auflaufform mit 0,5 EL Butter einfetten. Spätzle nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen. Spätzle und Käse in die Auflaufform schichten, dabei mit Käse abschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahne über den Käsespätzle verteilen. Im Ofen 30 Min. backen.

Zwiebeln braten und die Käsespätzle servieren

Zwiebeln schälen, in Ringe oder Streifen schneiden und in der restlichen Butter bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 10 Min. goldgelb braten. Käsespätzle auf Teller oder Schälchen verteilen und die Zwiebeln darübergeben.

Besonders knusprig werden die Zwiebeln, wenn sie die Zwiebelringe vor dem Braten mit 1 TL Mehl gut mischen.

Unser Tipp:

Noch einfacher wird´s, wenn Sie statt Zwiebelringe selbst zu rösten 100 g Röstzwiebeln über die Käsespätzle geben. Wer mag, kann sie vor dem Servieren noch mit Schnittlauchröllchen bestreuen.