Eierlikörkuchen
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
1 Std.
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Zubereitung von: Eierlikörkuchen
1.
Eier und Zucker schaumig schlagen
Eier in eine große Rührschüssel aufschlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und 3 Min. mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
2.
Teig rühren
Öl und Eierlikör in einem Rührbecher mischen. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Dann abwechselnd die Mehlmischung und die Eierlikör-Öl-Mischung zur Eiermasse geben und schnell und gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
3.
Kuchen backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform mit 1 EL Öl ausstreichen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen 50–60 Min. goldbraun backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen erst kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Unser Tipp:
Nach Belieben den Kuchen vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
Zutaten
Für 12 Stücke
4
Ei(er)
(240 g)
175 g Rübenzucker
2 Päckchen
Vanillezucker
(20 g)
260 ml Bratöl
200 ml Eierlikör
125 g Weizenmehl Type 550
125 g Speisestärke
1 Päckchen
Backpulver
(17 g)
2 Prise(n)
Salz
(0,10 g)
Empfohlene Utensilien
Guglhupf-Form
Handrührgerät
Schüssel(n)
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 398 kcal
- 1661 kJ
- 23,16 g
- 2,74 g
- 38,49 g
- 21,61 g
- 0,47 g
- 4,31 g
- 0,07 g
-
pro 100 g
- 414 kcal
- 1725 kJ
- 24,06 g
- 2,85 g
- 39,98 g
- 22,45 g
- 0,49 g
- 4,47 g
- 0,08 g
-
Gesamt
- 4778 kcal
- 19929 kJ
- 277,96 g
- 32,93 g
- 461,88 g
- 259,31 g
- 5,62 g
- 51,68 g
- 0,87 g
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