Bunte Gemüse-Chips
Aufwand
25 Min.
Vorbereitung
1 Std.
30 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Bunte Gemüse-Chips
1.
Gemüse vorbereiten und salzen
Gemüse schälen, eventuell waschen und trocken tupfen und danach mit einem Sparschäler in sehr feine Scheiben oder Streifen hobeln. Rote Bete in eine separate Schüssel legen.
Alle Gemüsesorten mit Salz würzen und 30 Min. stehen lassen.
2.
Gemüse auf dem Backblech verteilen
Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das überschüssige Wasser des Gemüses abgießen und das Gemüse mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl beträufeln. Dabei darauf achten, dass die Scheiben nicht übereinander liegen.
3.
Gemüse-Chips backen
Das Gemüse im Backofen ca. 1 Std. trocknen lassen. Dabei den Ofen mehrmals öffnen, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann.
Die knusprigen Chips nach Belieben mit Paprikapulver bestreuen oder einfach pur genießen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
1
Süßkartoffel(n)
(1 g)
2
Pastinake(n)
(160 g)
2
Möhre(n)
(160 g)
1
Rote Bete
(1 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,50 Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
(2,50 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Küchenpapier
Schüssel(n)
Sparschäler
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 168 kcal
- 707 kJ
- 5,67 g
- 0,91 g
- 24,11 g
- 8,98 g
- 4,69 g
- 2,31 g
- 1,31 g
-
pro 100 g
- 97 kcal
- 406 kJ
- 3,25 g
- 0,52 g
- 13,85 g
- 5,16 g
- 2,69 g
- 1,33 g
- 0,75 g
-
Gesamt
- 673 kcal
- 2828 kJ
- 22,67 g
- 3,64 g
- 96,45 g
- 35,92 g
- 18,75 g
- 9,24 g
- 5,25 g
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