3-Zutaten-Kekse

Name: 3-Zutaten-Kekse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Stück
Ingredients: 1 Ei(er) (60 g); 225 g Schoko-Nuss-Creme; 90 g Weizenmehl Type 550

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

40 Min. Zubereitung

Zubereitung von: 3-Zutaten-Kekse

Keksteig zubereiten

Ei und Schoko-Nuss-Creme (beides zimmerwarm) mit den Quirlen des Handrührgerätes luftig aufschlagen. Dann das Mehl zügig unterarbeiten. Teig zu einer Kugel formen und diese abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Min. kühl stellen.

Kekse pflanzlich backen? Bereiten Sie 5 g veganen Ei-Ersatz nach Packungsanweisung zu und verwenden diesen wie das Ei im Rezept und statt der Schoko-Nuss-Creme die Haselnuss-Nougat-Creme, vegane Rezep

Kekse formen und backen

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, diese mit leichtem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der Unterseite eines Trinkglases leicht flach drücken. Im Ofen (Mitte) 10 Min. backen. Die Kekse sind nach dem Backen noch weich und werden beim Auskühlen fest.

Für ein besonders hübsches Muster die Plätzchen im Herz-Waffeleisen ausbacken. Dazu das Waffeleisen einfetten und vorheizen. In die Mitte des Eisens sowie in die Herzformen je 1 Kekskugel mittig platz

Unser Tipp:

Statt mit Schoko-Nuss-Creme schmecken die Kekse auch mit Haselnuss-Dattel-Creme, Haselnuss-Nougat-Creme oder dem Aufstrich Gebrannte Mandel.