Was ist Smoothie?

Smoothies sind grob gesagt "flüssige Früchte". Der englische Begriff "smooth" bedeutet "gleichmäßig", "fein", "cremig".

Für diese Fruchtgetränke werden ganze Früchte (außer Stängeln und Kernen, ggf. auch ohne Schalen) püriert und anschließend mit Säften aufgegossen, bis das entstandende Getränk cremig-fein (smooth) ist.

Smoothies wurden 1960 in den USA entwickelt. "Smoothie"  ist kein geschützter Begriff, so dass verschiedene Varianten auf dem Markt erhältlich sind. Ursprünglich ausschließlich aus Fruchtmark bzw. Fruchtpüree hergestellt, werden Smoothies mittlerweile auch in abgewandelter Form, z. B. durch Milchprodukte ergänzt, angeboten. Smoothies eignen sich nicht nur als Erfrischungsgetränk, sondern auch als fruchtige Zwischenmahlzeit, Dessert, Ergänzung des Frühstücks und vielem mehr.