Warenkunde: Tee

Willkommen in der faszinierenden Welt des Tees, in der jede Tasse ein Erlebnis für die Sinne ist. Von frischen, grünen Blättern über blumig schmeckende Teemischungen bis hin zu kräftigen Schwarzteesorten – jede Sorte birgt ihre eigene Geschichte, die darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden. Hier finden Sie alle Informationen zum Heißgetränk Tee. Von der richtigen Lagerung bis hin zu einer Übersicht der beliebtesten Sorten.

Tee hat seinen Ursprung in China, wo die Teekultur vor über 5.000 Jahren entstand. Von dort aus verbreitete sich der Tee über die Seidenstraße nach Japan, Indien und schließlich in die westliche Welt. Auch in Deutschland fand der Tee Einzug, vor allem in Ostfriesland, wo sich eine ganz eigene Teekultur entwickelte. Diese ostfriesische Tradition ist bis heute fest verankert und beinhaltet spezielle Rituale – etwa das Einsetzen von Kluntje (Kandiszucker) und Sahne.

Der klassische Teeanbau erfolgt hauptsächlich in subtropischen und tropischen Regionen, vor allem in Ländern wie Indien, Sri Lanka und China. Tee wird dort in plantagenartigen Anbauformen kultiviert, wobei die Blätter mit großer Sorgfalt von Hand geerntet werden. Diese sorgfältige Handarbeit gewährleistet eine hohe Qualität und die Vielfalt an Aromen bei den zahlreichen Teesorten.

Die Welt des Tees ist vielfältig und umfasst eine breite Palette an Geschmäckern und Aromen. Schwarztee, wie beispielsweise Assam- und Darjeeling-Tees, zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack aus und ist perfekt für eine belebende Tasse am Morgen. Grüntee, beispielsweise Matcha oder Sencha, ist bekannt für seine frischen, grasigen Noten und sorgt durch seinen Koffeingehalt ebenfalls für einen munteren Start in den Tag.

Kräutertee hingegen ist eigentlich kein "echter" Tee, da er nicht aus Teeblättern besteht. Er wird aus Kräutern wie beispielsweise Minze oder Kamille oder einer Mischung verschiedener Pflanzen und Gewürze hergestellt. Schließlich gibt es noch Früchtetee, der aus getrockneten Früchten und Blüten besteht und mit Aromen wie Himbeere oder Hibiskus begeistert.

Welche Tees besonders beliebt sind und welche Vielfalt an Sorten es gibt, finden Sie in unserer Übersicht zu Teesorten.

Bei Alnatura finden Sie eine vielfältige Auswahl an aromatischen Tees, die das Herz eines jeden Teeliebhabers höherschlagen lassen. Ob Sie die kräftigen Noten eines Schwarztees, die frischen Aromen von Grüntee oder die wohltuenden Eigenschaften von Kräutertee und Früchtetee bevorzugen – im Sortiment ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders beliebt sind unsere mit Sorgfalt ausgewählten Teemischungen, bei denen verschiedene Sorten von Tee und Kräutern kreativ miteinander kombiniert werden. Hier finden Sie unsere Alnatura Tees in Bio-Qualität.

Egal, ob Sie Tee in praktischen Teebeuteln oder den intensiveren losen Tee bevorzugen - im Alnatura Super Natur Markt können Sie in Ruhe auswählen und genießen. Jede Tasse wird zu einem besonderen Erlebnis, das Sie mit Familie und Freunden teilen können. Lassen Sie sich von der Qualität und Vielfalt unserer Teesorten inspirieren!

Tee ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern auch eine spannende Zutat, die in vielen Rezepten für das gewisse Etwas sorgt. In Cocktails kann zum Beispiel Schwarztee mit einem Spritzer Zitrone und einem Hauch von Zimt eine wunderbare Grundlage für ein erfrischendes Getränk bilden. Auch Früchtetees, beispielsweise in Kombination mit Minze oder Gewürznelken, lassen sich hervorragend zu einem erfrischenden Eistee verarbeiten.

In der Küche finden sich zudem zahlreiche Möglichkeiten, Tee in Speisen einzusetzen. Verwenden Sie Kräutertee, um Marinaden für Fleischgerichte zu verfeinern oder integrieren Sie für eine überraschende Geschmacksnote Schwarztee in einen deftigen Braten. Selbst in Nachtischen kann Tee glänzen: Bereiten Sie einen leckeren Tee-Panna-Cotta mit Früchtetee zu, der mit frischen Beeren serviert wird, und verleihen Sie so Ihrem Dessert eine fruchtige Frische.

Wir haben Ihnen hier eine bunte Auswahl an Rezepten mit Tee zusammengestellt:

Die Zubereitung von Tee ist eine Kunst für sich und entscheidend für das volle Aroma und den Genuss. Für eine optimale Extraktion der Geschmacksstoffe sollte das Wasser je nach Teesorte unterschiedliche Temperaturen haben:

• Schwarzer Tee wird am besten mit kochendem Wasser zubereitet, während für Grüntee und Kräutertee meist Wasser mit etwas niedrigeren Temperaturen (etwa 70 bis 80 Grad Celsius) ideal ist.
• Gefiltertes Wasser kann den Geschmack ebenfalls verbessern, da es weniger kalkhaltig ist und dadurch weicher ist. Bei Wasser aus der Leitung gibt es aber auch regional große Unterschiede im Kalkgehalt und im Mineraliengehalt.

Neben einem einmaligen Aufguss bietet die Zubereitung von Tee auch die Möglichkeit, mehrere Aufgüsse zu machen. Das mehrmalige Aufgießen der Blätter ist vor allem bei Grüntee und bestimmten Kräutertees üblich.

Tipp: Beginnen Sie beim ersten Aufguss mit einer Ziehdauer von zwei bis drei Minuten und verlängern Sie diese bei den folgenden Aufgüssen um jeweils 30 Sekunden, um das volle Aroma aus den Teeblättern herauszuholen.

Übrigens: Tee kann auch kalt aufgegossen werden und ist damit vor allem im Sommer eine erfrischende Alternative zur herkömmlichen Brühmethode. Tipps & Tricks zum Tee kalt aufgießen, finden Sie in diesem Artikel.

Das Ziehen lassen des Tees ist ein entscheidender Faktor für den perfekten Teegenuss. Während einige Tees nur kurz ziehen sollten, benötigen andere Sorten mehr Zeit, um ihre vollen Geschmacksnuancen zu entfalten. Insbesondere bei aromatischen Mischungen mit Zutaten wie Zimt und Gewürznelken ist das Einhalten der angegebenen Ziehdauer entscheidend, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu erzielen.

Der schnelle Überblick zu den Ziehzeiten unterschiedlicher Tees:

• Ziehzeit von schwarzem Tee: ca. zwei bis drei Minuten
• Ziehzeit von Grüntee: ca. drei bis vier Minuten
• Ziehzeit von Kräuter- und Früchtetees: ca. sechs bis zehn Minuten

Sie möchten mehr über die ideale Ziehdauer für verschiedene Teesorten und Teemischungen erfahren? Dann schauen Sie sich unsere detaillierten Informationen zu Grünem Tee, Schwarztee sowie Früchte-/Kräutertee an. 

Die richtige Lagerung von Tee ist entscheidend, um die Frische und das volle Aroma Ihres Tees zu bewahren. Ob lose Blätter oder Teebeutel - eine geeignete Aufbewahrung schützt vor Licht und Feuchtigkeit und verhindert, dass der Tee fremde Gerüche annimmt.

Bei optimaler Lagerung kann Tee mehrere Jahre lang haltbar sein. Welche Faktoren dabei zu beachten sind und welche Unterschiede es in der Lagerung von losem Tee und Teebeuteln gibt, erfahren Sie auf der Seite "Tee Haltbarkeit". Tipps für den besten Lagerort und ob Tee im Kühlschrank aufbewahrt werden darf, erfahren Sie auf der Seite "Tee richtig aufbewahren".

Warum nicht einfach mal Tee selbst herstellen und ganz eigene Kreationen genießen? Mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität können Sie sich zu Hause individuelle Mischungen zaubern – ob als wärmenden Genuss für kalte Tage oder als erfrischenden Eistee im Sommer. Kombinieren Sie getrocknete Früchte, Kräuter oder Gewürze und entdecken Sie Ihre persönliche Lieblingsmischung.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele inspirierende Ideen für eigene Teemischungen finden Sie unter "Tee selber machen". Starten Sie Ihre eigene kleine Tee-Manufaktur und entwickeln Sie Ihren individuellen Lieblingstee!

Übrigens: Eigene Teemischungen sind auch eine tolle Geschenkidee oder eignen sich als Mitbringsel für Familie und Freunde zu jeder Jahreszeit. 

Die Welt der Teesorten ist schier grenzenlos und umfasst weit mehr als die bekannten Klassiker. Neben beliebten Sorten wie Grüntee, Kräutertee und Früchtetee gibt es viele weitere Sorten und spannende Mischungen, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Jede Sorte hat besondere Eigenschaften und Aromen, die sie einzigartig machen.

Werfen Sie einen Blick in unsere "Warenkunde Schwarztee" sowie in unseren Artikel zu den verschiedenen "Teesorten", um tiefer in die Welt des Tees einzutauchen und mehr über die Vielfalt und Besonderheiten dieser traditionellen Teesorten zu erfahren!