Alle Warenkunden von A bis Z

Wissenswertes rund um das Superfood Açai-Beere und leckere Rezepte.

Hier kennenlernen

Äpfel kommen in unzähligen Sorten daher. Lernen Sie hier die Fakten rund um das beliebteste Obst kennen.

Zur Apfel-Warenkunde

Infos zur Verwendung, Haltbarkeit & Alternativen

Hier nachlesen

Wissenswertes, Rezepte und Produktinformationen rund um die alten Getreidesorten Dinkel, Emmer, Kamut und Grünkern.

Hier informieren

Lernen Sie die Tropenfrucht Ananas genauer kennen und entdecken Sie kreative Rezepte!

Gleich nachlesen

Rezept-Ideen rund um die Aprikose, die Kulturgeschichte und Produkt-Empfehlungen.

Alles hier erfahren

Welches sind die Hauptzutaten der Asia-Nudeln und welche Asia-Nudel ist kalorienarm?

Jetzt entdecken

Die mediterrane Frucht überzeugt in vielen Rezepten.

Erfahren Sie mehr über die Aubergine

Avocados richtig lagern und eine unreife Avocados schnell reifen lassen.

Hier alles erfahren

Welche Eigenschaften die backfähigen Getreidesorten: Weizen, Dinkel und Roggen haben.

Hier informieren

Sie sind der Grund, warum Brot und Brötchen aufgehen: Backtriebmittel wie Hefe und Sauerteig.

Mehr erfahren

Bananen sind sehr beliebt und lassen sich vielfältig in Rezepten einsetzen.

Hier zur Warenkunde

Baobab gilt bei uns als Superfood. In Afrika wird es täglich verzehrt und ist dort eines der Hauptnahrungsmittel.

Mehr darüber erfahren

Beeren sind unglaublich beliebt - Botanische Details, Rezepte und Wissenswertes.

In der Warenkunde entdecken

Was die alte Heilpflanze Bertram alles kann und woher sie kommt.

Gleich hier nachlesen

Biersorten im Überblick - Was bedeutet obergärig und untergärig? - Das Reinheitsgebot von 1516 - Die Bierherstellung

Alle Informationen hier entdecken

Birnensorten im Überblick

Jetzt informieren

Vor allem im Sommer kommt der Appetit auf Frisches und Grünes. Wie gut, dass Blattsalate dann Saison haben.

Hier lesen Sie mehr über Rucola, Endivie, Kopfsalat und Co.

Wissenswertes über Bohnen und die verschiedenen Sorten, außerdem Rezepte mit Bohnen und tolle Bohnen-Produkte.

Hier entlang

Nicht nur in Bayern sind sie beliebt: Brezeln passen super zum deftigen Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Mehr erfahren

Wissenswertes über Brotsorten, Aufbewahrung & Lagerung, Einfrieren, Brotalternativen und Rezeptideen

Jetzt informieren

Sie dürfen auf dem Frühstückstisch nicht fehlen: Brötchen. Wir verraten Rezepte, Sorten und Wissenswertes.

Gleich informieren

Deutschland: Land des Brotes mit mehr als 300 Sorten. Wissenswertes über die verschiedenen Brotsorten und ihre Zubereitung.

Direkt nachlesen

Champignons sind ein toller Bestandteil der kreativen Küche.

Hier gibt es Wissen rund um die Pilze

Chiasamen bieten neben wertvollen Inhaltsstoffen auch zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in Rezepten.

Entdecken Sie hier alles zu den kleinen Kügelchen!

Alles über Herkunft und Verwendung von Chicorée.

Gleich zur Warenkunde

Welche Gewürze im Currypulver vorkommen und welche Rezepte Sie damit zubereiten können.

Hier nachlesen

Wissenswertes über Verwendung, Lagerung, Haltbarkeit und Rezeptideen

Jetzt informieren

Erbsen sind leckere Hülsenfrüchte, die es in vielen Formen und Farben gibt.

Erfahren Sie Wissenswertes

Nicht jedes Öl eignet sich für die heiße Küche. Wir stellen Ihnen die besten Öle zum Anbraten und Kochen vor.

Hier entdecken

Wissenswertes über Essig: Wie Bio-Essig hergestellt wird und wie man Essigsorten in der Küche einsetzt.

Hier alles erfahren

Wissenswertes über die Exoten aus fernen Ländern: Mango, Papaya, Passionsfrucht und Co.

Jetzt informieren

Wissenswertes zu Feigen & Bio-Feigen - Lagerung, Herkunft und Rezepte

Gleich mehr erfahren

Was ist Fermentation, welche Lebensmitteln und Getränke sind fermentiert?

Jetzt mehr erfahren

Eine Übersicht der festen Fette und wie sie in der Küche eingesetzt werden können.

Hier alles erfahren

Eine Übersicht über die Herkunft von Fisch und die Auszeichnung mit Gütesiegeln.

Gleich mehr entdecken

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Was macht Bio-Fleisch wirklich aus?

Direkt hier nachlesen

Wissenswertes über Herkunft, Verwendung, Haltbarkeit und vieles mehr.

Jetzt informieren

Was sind Franzbrötchen und wie werden Sie zubereitet?

Direkt Rezept erkunden

Wir verraten Ihnen, welche Gewürze das Früchtebrot so einzigartig machen und zeigen kreative Rezepte.

Jetzt nachlesen

Das alte Gewürz Galgant, das Hildegard von Bingen im Mittelalter entdeckt hat.

Hier mehr erfahren

Pflanzliche Geliermittel und ihren Einsatz in der Küche

Jetzt kennenlernen

Als Beigabe in Smoothies überzeugt das grasgrüne Gerstengras aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe.

Hier mehr erfahren

Gersterbrot ist eine norddeutsche Spezialität und bezeichnet ein Roggenmischbrot.

Hier kennenlernen

In diesem Porträt zeigen wir Ihnen die wichtigsten Getreidearten: Weizen, Roggen, Hirse, Gerste und Hafer.

Gleich nachlesen

Aromatische Gewürze verfeinern fast jedes Gericht.

Lernen Sie hier neue Gewürze kennen

Mit den richtigen Mehlen kann man glutenfrei backen. Wir stellen Ihnen Alternativen zu Weizen, Dinkel und Roggen vor.

Hier informieren

Wie vielfältig Pseudogetreide ist und wie man damit glutenfrei Backen kann.

Gleich klicken

Welche Lebensmittel zu einer glutenfreien Ernährung passen.

Hier informieren

Die kleinen roten Gojibeeren gelten als Superfood.

Hier mehr entdecken

Erfahren Sie hier mehr über Grillfleisch und die einzelnen Fleischsorten, die auf dem Rost verarbeitet werden können.

Mehr erfahren

Die verschiedenen Grüntee-Sorten und ihre Zubereitung.

Erfahren Sie hier mehr

Das beliebte Getreide Hafer ist unglaublich vielseitig. Wir zeigen Ihnen Ideen zu Verarbeitung.

Jetzt entdecken

Kulturgeschichte –  Das Comeback des Hanfs – Hanfsamen, Hanföl und Hanfmehl – Rezeptideen mit Hanf

Jetzt lesen

Herstellung von Hefeextrakt, dessen Eigenschaften und wie man es in der Küche einsetzen kann.

Hier kennenlernen

Wissenswertes über das wertvolle, glutenfreie Getreide Hirse und kreative Rezepte damit.

Gleich erkunden

Verschiedenen Honigsorten und ihre jahrtausendealte Geschichte

Hier kennenlernen

Eier sind Lebensmittel mit langer Tradition - Wissenswertes rund ums Ei:

Jetzt mehr erfahren

Was sind Hülsenfrüchte und welche kreativen Rezepte gibt es mit Hülsenfrüchten.

Lernen Sie die kleinen Körnchen kennen

Indische Gewürze bereichern mit ihren Farben und Geschmäckern so manches Gericht.

Erfahren Sie hier mehr

Tipps zur Lagerung - Ingwer selbst anbauen und kreativ in der Küche einsetzen!

Gleich hier informieren

Viele Käsesorten von Hartkäse bis Weichkäse kennenlernen.

Hier zur Warenkunde klicken

Herstellung und Reife von verschiedenen Käsesorten

Hier kennenlernen

Wie die Kaffee-Bohne in die Tasse kommt und welche Kaffee-Sorten es gibt.

Direkt nachlesen

Nur die wenigsten lassen Kakao und Schokolade kalt. Wo wächst Kakao? Und wie entsteht der besondere Geschmack?

Jetzt mehr erfahren

Wir berichten über die Ernte und Lagerung von Kardamom und zeigen, wie man damit würzen kann.

Gleich entdecken

Die Kartoffel hat eine lange Tradition und lässt sich vielfältig in der Küche einsetzen. Alles zu Geschichte und zur richtigen Lagerung der beliebten Knolle.

Hier informieren

Kichererbsen können vielfältig eingesetzt werden und liefern pflanzliches Eiweiß. Probieren Sie unsere Rezepte!

Direkt erkunden

Mehr über den Reifegrad und die Lagerung von Kiwis.

Jetzt erfahren

Kohl kann mehr als der Name verrät. Wir zeigen Ihnen kreative Rezepte mit dem Gartengemüse.

Gleich nachlesen

Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen. Wir geben eine Übersicht über Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker.

Direkt entdecken

Mehr zum Anbau von Kohlrabi und Tipps für die Kultivierung im eigenen Garten.

Jetzt erfahren

Aus der Kokosnuss kann man unzählige Produkte herstellen. Unsere Warenkunde informiert Sie umfassend über die Möglichkeiten.

Hier informieren

Wir stellen Ihnen verschiedene Früchte- und Kräutertees vor und erläutern ihre Wirkung.

Gleich nachlesen

Je nach Region heißen sie Kreppel, Berliner oder Pfannkuchen - wir klären auf!

Direkt informieren

Hier erfahren Sie mehr zu Kräutern aus eigenem Anbau. So ziehen Sie Küchenkräuter auf der Fensterbank oder im Garten.

Jetzt nachlesen

Schwarzkümmel, Kreuzkümmel und der klassische Kümmel verfeinern gekonnt die Alnatura Rezepte.

Erfahren Sie hier mehr

Tipps zum Anbau und zur Zubereitung von Speisekürbissen. Hokkaido, Butternut & Muskatkürbis im Porträt.

Gleich entdecken

Kurkuma: Lebensmittelwissen & leckere Rezepte mit Kurkuma

Jetzt kennenlernen

Welche Produkte können Sie bei einer Laktoseunverträglichkeit zu sich nehmen?

Jetzt informieren

Herstellung, Verwendung und Haltbarkeit

Mehr erfahren

Die kleinen goldenen und braunen Körner sind wahres Superfood: Leinsamen bereichern viele Rezepte mit wertvollen Inhaltsstoffen.

Gleich lesen

Welche Linsensorten gibt es und wie setzt man diese in der Küche ein?

Hier erfahren

Das knallgelbe Superfood Lucuma und wie es sich in Smoothies und Shakes einsetzen lässt.

Direkt nachlesen

Alles über die Lupine und welche Produkte aus ihr hergestellt werden können.

Jetzt entdecken

Das Superfood aus den Anden im Porträt. Herkunft, Anbau und Verarbeitung.

Hier mehr über das Superfood erfahren

Rosmarin, Salbei, Oregano und Thymian sind beliebte mediterrane Kräuter. Wir zeigen, wie man sie einsetzen kann.

Sofort nachlesen

Wissenswertes zum Thema Milch: Verarbeitung, Inhalt und die Vorteile von Bio-Milch.

Jetzt informieren

Lassen sich Milchalternativen wie Milch verwenden? Was sind Milchalternativen und welchen Milchersatz gibt es?

Hier erfahren

Die verschiedenen Produkte, die aus Milch gewonnen werden, stellen wir Ihnen hier vor: Butter, Sahne & Co.

Gleich entdecken

Was unterscheidet Mineralwasser von Wasser und wie wird es gewonnen?

Hier informieren

Spannendes Hintergrundwissen zu Möhren und kreative Rezepte

Direkt kennenlernen

Es gibt unzählige Sorten Müsli - wir stellen Ihnen Erfinder, Rezepte und Zutaten des beliebten Frühstücks vor.

Sofort entdecken

Wir klären Sie auf, wo die Gewürznelke herkommt und wie vielfältig das Gewürz verwendet werden kann.

Jetzt erfahren

Die verschiedenen Nudelsorten und ihre Herstellung im Porträt.

Gleich nachlesen

Überblick über unterschiedliche Nudelformen, gefüllte Nudelsorten, glutenfreie Nudeln und Nudeln aus Vollkornmehl.

Jetzt informieren

Woher stammen Nüsse und welche Nuss ist botanisch gesehen auch wirklich eine Nuss? Wir klären auf

Hier nachlesen

Wissenswertes über die Herstellung, Verwendung, Sorten und Aufbewahrung

Bio-Reinigungsmitteln und Tipps für Putzmuffel

Mehr zum Thema Putzen lesen

Hier finden Sie Tipps zum ökologischen Wäschewaschen und Produkte rund ums Thema Bio-Waschmittel.

Mehr zu Bio-Waschmitteln erfahren

Wissenswertes rund um den Anbau und die Herkunft von Oliven.

Lernen Sie die Olivensorten kennen

Lagerung, Herkunft und Einsatz von Olivenöl - Unsere Tipps und kreative Rezepte!

Alles über Olivenöle nachlesen

Gewürzpaprika und Gemüsepaprika dürfen in vielen Gerichten nicht fehlen. Doch was ist eigentlich der Unterschied?

Hier nachlesen

Erfahren Sie hier mehr über die Lagerung und die Herkunft des alten Wurzelgemüses Pastinake.

Zur Warenkunde Pastinake

Schwarz, grün oder weiß kann Pfeffer sein und bringt viel Würze in unsere Gerichte.

Erfahren Sie hier von seiner Herkunft

Erfahren Sie hier den Unterschied zwischen Pfirsich und Nektarine und entdecken Sie fruchtige Rezepte.

Jetzt nachlesen

Pflanzenöle aus Raps, Lein, Olive und Walnuss bereichern einen ausgewogenen und kreativen Speiseplan.

Hier mehr herausfinden

Welches sind die Sortenunterschiede zwischen Pflaumen, Zwetschen und Mirabellen?

Jetzt kennenlernen

Erfahren Sie Wissenswertes über die Pseudogetreide Amaranth, Buchweizen und Quinoa und testen Sie unsere leckeren Rezepte

Gleich entdecken

Quendel ist eines der drei Heilkräuter, die von Hildegard von Bingen etabliert worden sind.

Gleich mehr erfahren

Herkunft und Verwendung von Radicchio

Gleich erkunden

Was ist Rohkost oder Raw-Food? Der Versuch einer Definition und die passenden Produkte.

Jetzt erkunden

Welche Reissorten gibt es und wie können Sie sie in der Küche einsetzen?

Hier erfahren

Rhabarber ist oft die erste Pflanze, die im Frühjahr sprießt. Entdecken Sie hier Rezepte, Anbau und Herkunft der langen Stangen.

Zur Warenkunde

Herkunft, Verarbeitung und Zertifizierung von Bio-Rindfleisch

Gleich dazu informieren

Die beiden Wintergemüse Rosenkohl und Rotkraut lassen sich zu kreativen Rezepten verarbeiten.

Erfahren Sie hier mehr

Der, die oder das Stuten? Wer von Rosinenstuten noch nichts gehört hat, ist jetzt erst mal verwirrt. Wie der korrekte Artikel dieses Gebäckstücks lautet, wie man es noch nennt und wie man es zubereitet.

Erfahren Sie in der Warenkunde

Was Rote Bete mit Mangold gemeinsam hat, wie man die intensive Farbe beim Kochen bewahrt und vieles mehr.

Gleich nachlesen

Wie Sie im Frühjahr selbst auf dem Balkon und im Garten Saatgut zu Pflanzen ziehen können.

Alles erfahren

Das teuerste Gewürz der Welt ist Safran. Mehr über die Herkunft und Verarbeitung.

Hier erfahren

Wir klären über die verschiedenen Saftarten auf und stellen Direktsaft, Muttersaft und Fruchtnektar vor.

Direkt hier nachlesen

"Cuisines" aus Hafer, Soja und Co. bringen vegane Abwechslung in die Ernährung – Klimavorteil inklusive.

Mehr erfahren

Wir zeigen Ihnen, wie sie die vier bekannten Salatkräuter Basilikum, Dill, Schnittlauch und Petersilie in der Küche einsetzen können.

Jetzt nachlesen

Meersalz, Steinsalz und Himalaya-Salz bereichern die kreative Küche seit Jahrtausenden mit ihrer Würzkraft.

Finden Sie mehr über Salze heraus

Wissenswertes über Produkte aus Schafsmilch, wie z.B. Käse oder Joghurt.

Erfahren Sie hier mehr 

Wir nehmen Schaumweine unter die Lupe und erläutern den Unterschied zwischen Sekt, Champagner und Perlwein.

Gleich nachlesen

Begleiten Sie uns auf einer Reise zu den Schokoladen-Ursprüngen und lassen Sie sich in die Geheimnisse der Schokoladen-Herstellung einweihen.

Hier alles erfahren

Wissenswertes zum Thema Schwarzbrot - was ist es und wie wird es hergestellt?

Jetzt erfahren

Wir weihen in die Geheimnisse der Tee-Zubereitung ein und benennen die Unterschiede zwischen Schwarzem Tee, Grünem Tee und Weißem Tee.

Hier alles erfahren

Kleine Baguettes aus Weizen- oder Dinkelmehl werden in Schwaben auch als Seele bezeichnet.

Lernen Sie das leckere Gebäck kennen

Wir zeigen die unterschiedlichen Selleriearten und ihre Zubereitung für die kreative Küche.

Hier mehr erfahren

Wissenswertes rund um das Thema Senf: Anbau, Herstellung und Rezepte.

Gleich nachlesen

Wir stellen Ihnen die umfangreiche Palette an Sojaprodukten genauer vor und informieren über den Anbau.

Gleich informieren

Ob grün oder weiß - die langen Stangen haben eine lange Tradition und hier erfahren Sie Wissenswertes über den Spargel.

Jetzt nachlesen

Herstellung und Varianten von Speiseeis.

Gleich lesen

Anis und Sternanis: Sind die beiden Gewürze verwandt und können sie ausgetauscht werden?

Mehr erfahren

Wissenswertes über Zubereitung, Haltbarkeit & Aufbewahrung sowie eine Übersicht der Tee-Sorten & Rezeptideen mit Tee

Gleich informieren

Welche unterschiedlichen Sorten von Tee gibt es & wie unterscheiden sich die Zubereitungsarten?

Hier nachlesen

Wissenswertes zu dem Thema Tiefkühlkost - Vorteile, Haltbarkeit, Geschmack und Lagerung

Direkt nachlesen

Wissenswertes über Herkunft und Zubereitung von Tofu und Seitan.

Jetzt mehr erfahren

Es gibt unzählige Tomatensorten - wir stellen Ihnen alte und neue Züchtungen vor und präsentieren kreative Rezepte.

Hier entdecken

Wo kommt die Tomate her, wer hat sie kultiviert und wie funktioniert der Bio-Anbau? Diese Fragen beantworten wir.

Gleich erkunden

Wissenswertes über Verwendung, Lagerung, Alternativen und wie man Tomatenmark selbst macht.

Hier nachlesen

Überblick über die große Vielfalt und warum sie so groß ist.

Hier nachlesen

Wissenswertes rund um Trockenfrüchte: Datteln, Rosinen, Aprikosen oder Gojibeeren

Jetzt nachlesen

Lernen Sie mehr über die Herkunft, die Gewinnung, den Geschmack und den Einsatz von Vanille.

Hier informieren

Wir zeigen Ihnen wie kreativ das Kochen & Backen mit Vollkornprodukten sein kann und erläutern Wissenswertes zu den Getreidesorten.

Mehr herausfinden

Der schweizer Blechkuchen, der salzig oder süß zubereitet werden kann.

Hier entdecken

Wissenswertes über die beliebtesten Weinsorten Merlot, Chardonnay, Riesling & Co.

Erfahren Sie hier mehr

Wir klären über die Herkunft und Verarbeitung von Weintrauben auf.

Direkt nachlesen

Welche Wurstsorten gibt es und wie werden sie hergestellt?

Finden Sie hier heraus, was Bio-Wurst ausmacht

Möhren, Rote Bete oder Sellerie sind in der kühler werdenden Jahreszeit die Basis vieler Gerichte.

Mehr über Wurzelgemüse erfahren

Wir stellen Ihnen Herkunft und Verwendung von Produkten aus Ziegenmilch vor.

Zur Warenkunde

Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das wir als Pulver und Stange kennen. Wir zeigen Ihnen, wie man es in der Küche einsetzt.

Jetzt informieren

Wissenswertes über die Zitrusfrüchte Zitrone, Orange, Mandarine, Limette und Grapefruit

Hier alles nachlesen

Zwiebeln bilden die Basis vieler Gerichte. Hier informieren wir Sie über Zwiebelgemüse, die Lagerung und Tipps gegen tränende Augen.

Gleich nachlesen