Wann haben Weißkohl und Spitzkohl Saison?
Weißkohl und Spitzkohl lieben maritimes, regenreiches und kühles Klima. Dennoch kann das Wintergemüse fast das ganze Jahr über kultiviert werden. Dafür sorgen verschiedene Arten des Kohls.
Wie kann man Weißkraut zubereiten?
Aus Weißkraut wird nicht nur das bekannte Sauerkraut hergestellt, sondern auch gefüllte Kohlpäckchen und Krautsalat. Roh gegessen ist das Kraut besonders reich an Vitamin C, aber auch gedünstet oder gebraten ist es gut.
Wie werden Weiß- und Spitzkohl gelagert?
Haltbarkeit: trocken und kühl bis zu 2 Wochen
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Weißkohl und Spitzkohl sind nicht kälteempfindlich.
