Wann hat Grünkohl Saison?
Grünkohl ist das Wintergemüse des Nordens. Sein würzig-süßlicher Geschmack ist typisch. Neben der traditionellen Zubereitung als deftige Hausmannskost „mit Pinkel“ lässt er sich auch mit mediterranen Zutaten kombinieren.
Warum ist Grünkohl so beliebt?
Als „Kale“ hat der Grünkohl besonders im englischsprachigen Raum in den letzten Jahren wieder sehr große Bekanntheit erlangt. Grund dafür sind seine Inhaltsstoffe sowie die zahlreichen Möglichkeiten ihn in Smoothies, Pastagerichten, Salaten und Bowls zu verarbeiten.
Wie wird Grünkohl gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 4 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Der Grünkohl ist nicht kälteempfindlich.
