Wann ist Brokkolizeit?
Brokkoli ist der Star unter den Kohlgemüsen. Mit seinem prächtigen Erscheinungsbild und seinem an Spargel erinnernden Geschmack überzeugt er nicht nur als Rohkost in Salaten.
Auch mit einem passenden Dip schmeckt das Vitamin C reiche Gemüse hervorragend.
Brokkoli kann ebenso gedünstet als Gemüsebeilage gegessen werden, wie auch kross angebraten ein breites Publikum begeistern. Der Brokkolikopf, der aus feinen Röschen besteht, wächst in tiefgrüner bis blaugrüner Farbe. Neben den feinen Röschen kann man auch den Brokkolistamm hervorragend in Gerichten verarbeiten.
Wie wird Brokkoli gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 5 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Der Brokkoli ist nicht kälteempfindlich.
