Wann ist Rhabarberzeit?
Rhabarber schmeckt herb-säuerlich und ist botanisch gesehen übrigens ein Gemüse. Die Rhabarberpflanze stammt ursprünglich aus Asien und lässt sich entgegen Gerüchten schnell und einfach zubereiten.
Gut geeignet für die schnelle Küche: Rhabarber schälen, putzen, in Stücke schneiden und dann einkochen oder zum Beispiel auf Kuchenteig verteilen. Zu Saisonbeginn müssen die Stangen meistens nicht einmal geschält werden.
Wie wird Rhabarber gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 4 Tage
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Rhabarber ist nicht kälteempfindlich.
