Wann haben Quitten Saison?
Quitten
sind ein Rosengewächs und mit Apfel und Birne
verwandt. Roh sehr sauer und kaum genießbar, eignen sie sich
zum Kochen von Marmeladen und Gelees oder als Zutat in
herzhaften Gerichten, zum Beispiel mit Lamm oder Kalb.
Wie werden Quitten gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 1 Woche
Lagertemperatur: 0-5 Grad Celsius
Nachreifend
Die Quitte ist nicht kälteempfindlich.
