Vegane Ernährung
Wer auf tierische Produkte verzichtet, der lebt und ernährt sich vegan.
Bei Alnatura sind aktuell über 650 vegane Produkte mit der Veganblume gekennzeichnet. Das Logo der Vegan Society hilft bei der Orientierung.
Hier erfahren Sie mehr über vegane Ernährung, sowie Produkte und kreative Rezepte.
Warum vegan?
Es gibt viele Gründe, um eine vegane Ernährungsweise auszuprobieren oder ganz zu ihr überzugehen. Wir möchten Ihnen aufzeigen, was Ernährung mit Klimaschutz zu tun hat und wie Sie aktiv zum Klimaschutz beitragen können.
Der Vergleich der Klimabilanz von pflanzlichen Lebensmitteln mit tierischen ist dabei ausschlaggebend. Die pflanzlichen Lebensmittel, also Gemüse, Hülsenfrüchte, aber auch Milch- oder Fleischalternativen schneiden besser ab.
Das hängt mit der Produktion von tierischen Lebensmitteln zusammen, die weit mehr Fläche und Energie benötigt als die von pflanzlichen.
Lesen Sie hier mehr und entdecken Sie zusätzliche Tipps wie Sie klimaclever handeln können.
Was bedeutet vegane Ernährung?
Die vegane Ernährung ist wohl die konsequenteste Form des Vegetarismus. Veganerinnen und Veganer meiden alle tierischen Produkte. Das heißt, neben dem Verzicht auf Fleisch und Fisch sind auch Milch, Eier oder Honig tabu.
Die vegane Lebensweise beschränkt sich dabei nicht nur auf die Lebensmittelwahl, sondern bezieht auch Gebrauchsgüter mit ein, die tierische Produkte wie Leder oder Wolle enthalten. Auch solche Produkte werden von Veganern in der Regel nicht verwendet. Die Freiheit von tierischen Bestandteilen umfasst auch die Haut- und Haarpflege sowie Kosmetika. Veganer lassen sich meist von ethischen Motiven leiten.
Wie funktioniert vegane Ernährung?
Zunächst ist die vegane Ernährung für die meisten Menschen eine große Umstellung. Dazu gehört häufig eine intensivere Beschäftigung mit Lebensmitteln, Zusatzstoffen, Inhaltsstoffen und Rezepten. Die Lebensmittelpyramide für Veganer muss ganz neu erlernt werden. Denn, wer sich vegan ernähren möchte, sollte natürlich über die notwendige Nährstoffversorgung Bescheid wissen.
Vitamine, Mineralstoffe und Fettsäuren braucht der Körper – egal an welcher Ernährungsform er sich orientiert. Im Grunde ist es mit etwas Information aber leicht, sich einen ausgewogenen veganen Ernährungsplan zusammenzustellen.
Veganer essen viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Getreide, Öle, Nüsse und Samen. Außerdem können sie auf Milch- und Fleischersatzprodukte zurückgreifen. Das Alnatura Sortiment bietet jede Menge vegane Ersatzprodukte für Quark, Käse oder Wurst. Auch Getreidedrinks, Soja Cuisine und Co. sind ideal für die vegane Ernährung.
Sie möchten mehr über die veganen Alternativen erfahren?
In unseren Artikeln stellen wir Ihnen zahlreiche vegane Alternativen vor - wählen Sie das Thema aus, das Sie interessiert.
Über die Produktsuche können Sie alle veganen Produkte finden, die es im Alnatura-Sortiment gibt.
In der Alnatura Rezeptdatenbank finden Sie viel Inspiration für eine vegetarische und vegane Lebensweise entdecken Sie die passende Rezeptkategorie und nutzen Sie den fertig erstellten veganen Wochenplan inklusive Einkaufsliste.
Welche Lebensmittel passen zur veganen Ernährung?
Viele Lebensmittel des täglichen Genusses sind von Natur aus vegan. Dazu gehören Obst, Gemüse, Brot, Kartoffeln, Wasser und Hülsenfrüchte. Sie alle passen hervorragend in den veganen Ernährungsplan. Ein leckeres Frühstück kann sich zum Beispiel aus Müsli, Saaten, Nüssen, Trockenfrüchten, frischem Obst und einem Pflanzendrink zusammensetzen.
Aber auch ein Vollkornbrot mit Margarine, Marmelade oder einem Gemüseaufstrich ist ein guter Start in den Tag. Für ein abwechslungsreiches Mittagessen und ein ausgewogenes Abendmahl eignen sich Kartoffeln, Nudeln, alle Arten Getreide sowie Gemüse, Tiefkühlgemüse, Nüsse, Saaten, Hülsenfrüchte aber auch vegane Ersatzprodukte wie Seitanwürstchen und Sojaschnetzel.
Woran erkennt man vegane Produkte?
Vegane Produkte im Alnatura Markt
In unserem Alnatura Super Natur Markt bieten wir eine große Palette an Lebensmitteln und Produkten, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft erzeugt worden sind. Alle Produkte haben zu 100 % Bio-Qualität. Viele der Produkte sind zusätzlich naturgegeben vegan. Dazu zählen Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Saaten und Pflanzenöle.
Wer darüber hinaus gerne auf vegane Wurstalternativen, veganen Ei-Ersatz, Milchalternativen oder vegane Süßigkeiten zurückgreift, wird im Alnatura Sortiment ebenfalls fündig. Wir bieten auch aromatische Convenience-Produkte mit dem Vegan-Siegel an. Zum Beispiel Falafelmischungen, Frühlingsrollen und fertige Suppen. Und nicht nur das, auch vegane Weine und veganen Sekt finden Sie im Getränkeregal unserer Märkte.
Vegan kochen - unsere besten Rezepte
Wer sich neu an eine pflanzliche Ernährung heranwagt, ist auf der Suche nach kreativen veganen Rezepten. Mit unseren Vorschlägen und einem Archiv an abwechslungsreichen Gerichten ist das vegane Kochen ganz leicht.
Vegane Pfannkuchen, Overnight Oats sowie Kuchen ganz ohne tierische Produkte sind nicht nur zum Frühstück ein Genuss, sondern auch eine gute Wahl für die Kuchentafel. Smoothies, Lassis und Energiekugeln sind feine Snacks für zwischendurch.
Entdecken Sie viele vegane Rezepte in unserer Rezeptkategorie oder machen Sie sich das Leben etwas einfacher mit einem fertig erstellten veganen Wochenplan inklusive Einkaufsliste.
Starten mit dem veganen Wochenplan
Sie möchten sich nun gerne vegan ernähren, wissen aber nicht wie? Wir helfen Ihnen und haben vier vegane Wochenpläne, also mit veganen Rezepten, für Sie zusammengestellt. Und das Beste: eine fertige Einkaufsliste hilft Ihnen für die Wochenpläne den Einkauf schnell zu erledigen.
Die Wochenpläne und viele weitere vegane Rezept finden Sie hier.
Vegane Vielfalt in der Küche - von Pasta bis Kohlroulade
Wenn Sie Pasta lieben, finden Sie bei Alnatura nicht nur veganes Pesto, sondern auch viele weitere Rezept-Kreationen. Darunter natürlich auch den Klassiker Spaghetti Bolognese - mit Sojaschnetzel statt Hackfleisch. Ihnen ist der Schritt zu weit, dann versuchen Sie nur die Hälfte an Hackfleisch mit Sojaschnetzel zu mischen.
Sie finden in der Alnatura Rezeptdatenbank köstliche Ideen für vegane selbstgemachte Brotaufstriche und Dips oder auch deftige vegane Rezepte – da ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei.
Alle Rezepte zeigen eins: Vegan kochen ist abwechslungsreich.
